От началото на годината цените на храните на едро са спаднали с 3.77%, а за една година са се понижили с 2.17%

Храните по стоковите тържища продължиха да поскъпват дванадесета поредна седмица (18-22 ноември). За отбелязване е, че темпът на нарастване на цените на зеленчуците се ускорява втора поредна седмица, но и като цяло поскъпващите храни са повече от включените в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), публикуван на сайта на регулатора. На годишна база също поскъпналите са повече, спрямо същия период на 2023 година.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 22 ноември е 2.167 пункта спрямо 2.158 пункта към 15 ноември или седмичното повишение е с 0,42%, след като в предходната седмица нарастването беше с 0.33%, което означава, че като цяло поскъпването на храните на едро се е ускорило. В предходните две седмици също беше отчетено по-слабо нарастване, съответно с 0,28% и 0,24%.

Така от началото на година през пет от десетте месеца е регистрирано нарастване на цените на храните на едро. През октомври повишението е с 2,01%, след нарастване с 3.54 на сто през септември и с 0,29% през август. През юли цените на едро са спаднали с 0.73%, през юни понижението е с 2.89 на сто. За май ДКСБТ регистрира намаляване на цените на храните на едро с 1.72%, за април понижението е с 5.00%, а преди това през март са спаднали с 0.79 на сто, докато през февруари и януари храните на едро са поскъпнали съответно с 1.06 на сто и 0.55 на сто.

Общо от началото на настоящата година цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали с 3.77 процента, а за една година са се понижили с 2.17 на сто, показва справка от бюлетините на ДКСБТ.

Седмичната равносметка

От включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 32 хранителни продукти през отминалата работна седмица цените на едро на 18 са се повишили, а на 14 са спаднали.

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много се е повишила цената на лещата, а най-много е спаднала на брашното тип 500; при плодовете най-много са поскъпнали лимоните, а най-много са поевтинели мандарините; почти всички зеленчуци са поскъпнали, като най-много е нараснала цената на оранжерийните краставици, а само на морковите са поевтинели.

Разликата на цените по области

e спаднала спрямо предходната седмица при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 15 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 12.00 лева при кравето сирене (от 6.00 лв./кг в Добрич до 18.00 лв./кг в Благоевград), 6.50 лева е разликата при кашкавала "Витоша" (от 11.00 лв./кг в София до 17.50 лв./кг във Враца), при каймата смес разликата е 5.70 лева (от 5.00 лв./кг в Добрич до 10.70 лв./кг в София), 3.01 лева е разликата при ориза (от 2.30 лв./кг в София до 5.31 лв./кг в Силистра), при зрелия фасул разликата е 2.25 лева (от 3.50 лв./кг във Враца, Русе, Шумен до 5.75 лв./кг в Силистра), 2.10 лева е разликата при замразеното пиле (от 5.80 лв./кг в Плевен до 7.90 лв./кг в Силистра), при слънчогледовото олио разликата е 1.70 лева (от 2.25 лв./литъра в Сливен до 3.95 лв./литъра в София), 1.22 лева е разликата при брашното тип 500 (от 0.76 лв./кг във Враца до 1.98 лв./кг в Пловдив), при захарта разликата е 1.05 лева (от 1.40 лв./кг в Добрич до 2.45 лв./кг в Ямбол), 0.07 лева е разликата при яйцата (от 0.30 лв./броя в Монтана, Плевен, София до 0.37 лв./броя във Враца).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 8, а поевтинелите са 10, като трендът е от минус 3.8% до плюс 11.6 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е поскъпнала лещата (+11.6% до 4.81 лв./кг), следвана от трайния варено-пушен салам (+1.7% до 12.68 лв./кг), кравето сирене (+1.2% до 11.39 лв./кг), пилешките кренвирши (+1.2% до 5.20 лв./кг), яйцата (+0.6% до 0.33 лв./броя), зрелия фасул (+0.4% до 4.37 лв./кг), кашкавала "Витоша" (+0.1% до 17.23 лв./кг), прясното мляко над 3% масленост (+0.1% до 2.42 лв./литъра).

Най-много е поевтиняло брашното тип 500 (-3.8% до 1.28 лв./кг), следвана от киселото мляко в кофичка от 400 грама (-2.3% до 1.28 лв./броя), слънчогледовото олио (-2.1% до 3.02 лв./литъра), трайния варено-пушен салам (-1.7% до 12.68 лв./кг), замразеното пиле (-1.2% до 6.28 лв./кг), ориза (-1.0% до 3.31 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (-0.7% до 3.05 лв./броя), захарта (-0.6% до 1.93 лв./кг.), малотрайните колбаси, вкл. шунка (-0.4% до 6.65 лв./кг). 

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата поскъпналите са mовече. Най-много се е повишила цената на трайния варено-пушен салам (+1.12 лева), следван от лещата (+0.67 лева), пакетчето масло 125 грама (+0.35 лева), а най-много е спаднала цената на пилешките кренвирши (-0.52 лева), следвани от кашкавала "Витоша" (-0.46 лева), захарта (-0.44 лева).

При плодовете

Между включените плодове в бюлетина на ДКСБТ има паритет - колкото са поскъпнали, толкова са и поевтинелите, като трендът е от минус 11.7% до плюс 4.3 на сто, което е нормално за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поскъпнали лимоните (+4.3% до 2.32 лв./кг), следвани от ябълките (+4.0% до 1.84 лв./кг), бананите (+0.2% до 2.74 лв./кг), а най-много са поевтинели мандарините (-11.4% до 2.57 лв./кг), следвани от портокалите (-7.4% до 2.29 лв./кг), грейпфрутите (-1.6% до 2.46 лв./кг). 

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база поевтинелите са повече от поскъпналите. Най-много е спаднала цената на бананите (-0.36 лева), следвани от портокалите (-0.20 лева), ябълките (-0.03 лева), поскъпнали са само лимоните (+0.03 лева).

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, повечето са поскъпнали, като нарастването на цените се е ускорило, а трендът е широк - от минус 2.8% до плюс 12.3 на сто, което е нормално за тази група храни за настоящия сезон. Най-много са поскъпнали оранжерийните краставици (+12.3% до 3.23 лв./кг), следвани от зелето (+12.1% до 1.28 лв./кг), оранжерийните домати (+4.6% до 3.49 лв./кг), зелена салата (+4.2% до 1.05 лв./броя), зрелия кромид лук (+2.3% до 1.09 лв./кг), картофите (+1.0% до 1.21 лв./кг), зрелия чесън (+0.2% до 5.73 лв./кг), поевтинели са само морковите (-2.8% до 1.17 лв./кг). 

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето зеленчуци са поскъпнали. Най-много е нараснала цената на зелето (+0.30 лева), следвано от оранжерийните домати (+0.23 лева), морковите (+0.18 лева). Най-много е поевтинял зрелият кромид лук (-0.22 лева), следван от картофите (-0.10 лева).